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弘扬老字号 —— 共品美好生活

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浏览:- 发布日期:2021-07-16 18:28:37【

说起老字号,在国人眼中就是地域文化和传统情怀的象征。天津有狗不理,北京有全聚德,上海有杏花楼,苏州有松鹤楼——老字号见证着城市的变化与成长,也是一座城市的文化记忆。即便是南阳这样的三线城市,易佰福食品也同样深深打上了赊店古镇、南阳复兴昌的烙印,一勺易佰福黄牛肉酱,唤起了南阳历史风物的美好记忆。


黄牛肉酱


现在的易佰福食品,严格恪守祖传手工晒酱工艺,保证独特的酱品风味;坚持传统牛肉烹煮手法,保留南阳黄牛肉的纯正口感;坚持赊店魏氏调料秘制配方,30多种调味香料配制独到。在食材选取上坚持原产地直采,主打食材选用的牛肉是良种南阳黄牛,香菇是西峡香菇,辣椒是淅川辣椒,保证了纯正的中原风味。


香菇牛肉酱


坚持传统手工的同时,南阳易佰福食品并不墨守成规,一直坚持产品的创新研发。不仅黄牛肉酱名不虚传,而且为草原地区研制的骆驼肉酱、马肉酱、牦牛肉酱等特色酱品,也同样以独特的风味、诱人的口感,深受经销商称赞和市场欢迎。易佰福酱品的数字化生产流水线,更是增添了精准调味、火候控制等智能元素,既保持传统口感,又实现了大规模量产。


辣椒酱


老字号的形成,需要几十年甚至上百年时间积淀。但要保住老字号经久不衰,并非易事,甚至是当下国内老字号普遍面临的严峻课题。前段传出北京全聚德、天津狗不理门店经营不善或门店关闭的消息,为老字号的生存和发展敲响了警钟。事实说明,抓不住消费的“后浪”,一张老字号金字招牌也不能成为永久的护身符。


牛肉酱5


显然,易佰福食品在平衡传承与创新,兼顾手工和科技方面,走出一条新路,创出了自己的样本。也许老字号就应该这样,不仅凭借底蕴和实力,而且有自我革命的勇气和魄力,研新品、上“云端”、扩渠道,在转型发展中越“活”越年轻,从而牢牢抓住更多消费者的心。惟其如此,易佰福食品才能在承载质量信誉和文化记忆的同时,与时代和岁月同步前行。



黄牛肉酱效果图